Ders Adı Doğal Bileşikler Kimyası
Ders Kodu KZT-3275
Dersin Türü Zorunlu
Ders Biriminin Seviyesi Ön Lisans
Yıl 2
Dönem 3.Yarıyıl
AKTS 3
Dersi Veren(ler) Doç.Dr.Serpil KILIÇ
Dersin Yardımcıları
Ders İşleme Biçimi Yüz Yüze
Önkoşul Dersleri
Dersin İçeriği Doğal bileşiklerin tanımlanması, sınıflandırılması ve tarihçesi Bitkilerden örnek toplama ve kurutma yöntemleri Doğal bileşiklerin ekstraksiyon yöntemleri Bitkilerin kozmetikte kullanım alanları ve tedavi edici özellikleri
Dersin Verildiği Diller Türkçe
Dersin Amacı Bu dersin amacı, öğrencilerin doğal bileşikleri tanımasını sağlamak ve bu bileşiklerin kimyasal yapıları ile fonksiyonel grup dönüşümleri hakkında bilgi edinmelerini sağlamaktır. Öğrenciler, doğal bileşiklerin yapısal özelliklerini, reaktivitesini ve kozmetik uygulamalardaki fonksiyonel rollerini anlayarak bilimsel temelli değerlendirme yapabileceklerdir.
Ders Yapısı
Temel/Alana Özgü Mesleki Dersler 20
Uzmanlık/Program Dersi 20
Destek Dersi 20
Beceri,İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi 20
Aktarılabilir Beceri Dersi 20
Matematik ve Temel Bilimler 0
Temel Eğitim 0
Ders İşleme Şekli
Sınıf Dersi 100
Sınıf Dersi açıklama 0
Problem Saati 0
Problem Saati Açıklama 0
Laboratuvar 0
Laboratuvar Açıklama 0
Diğer 0
Diğer Açıklama 0
No Dersin Kazanımları  
1 Doğal bileşikleri tanımlar, sınıflandırır ve temel kimyasal yapılarını açıklar.
2 Fonksiyonel grupları ve dönüşümlerini açıklayarak doğal bileşiklerin reaktivitesini değerlendirir.
3 Bitkilerden örnek toplama, kurutma ve ekstraksiyon yöntemlerini uygular.
4 Bitkisel özlerin kimyasal, biyolojik ve kozmetik etkilerini analiz eder.
5 Doğal bileşiklerde kalite ve güvenlik kriterlerini değerlendirerek kozmetik formülasyonlarda kullanımına ilişkin bilgi geliştirir.
DERSİN KAZANIMLARI / PROGRAM YETERLİKLERİ İLİŞKİ MATRİSİ
DKPÇ1PÇ2PÇ3PÇ4PÇ5PÇ6PÇ7PÇ8PÇ9PÇ10PÇ11PÇ12PÇ13PÇ14PÇ15PÇ16
1
2
3
4
5
5-Çok Yüksek İlişkili 4- Yüksek İlişkili 3-Orta İlişkili 2- Zayıf İlişkili 1-İlişkisiz
Hafta Konular  
1 Dersin tanıtımı ve doğal bileşiklerin önemi
2 Doğal bileşiklerin tanımlanması ve temel kimyasal yapıları
3 Fonksiyonel gruplar ve dönüşümleri
4 Doğal bileşiklerin sınıflandırılması
5 Doğal bileşiklerin tarihçesi ve kozmetikte kullanımı
6 Bitkilerden örnek toplama yöntemleri
7 Bitkilerin kurutulması ve depolanması
8 Ekstraksiyon yöntemlerine giriş: solvent ekstraksiyonu, distilasyon
9 Ekstraksiyon yöntemleri uygulamaları ve karşılaştırmalar
10 Bitkisel özlerin kimyasal ve biyolojik özellikleri
11 Bitkilerin kozmetikte etkileri ve fonksiyonel kullanımı
12 Tedavi edici özellikler ve kozmetik formülasyonlarda kullanımı
13 Bitkisel bileşiklerde kalite ve güvenlik konuları
14 Genel tekrar ve dönem sonu değerlendirmesi
No Program Çıktısı Katkı Düzeyi
1 Mesleği ile ilgili temel, güncel ve uygulamalı bilgilere sahip olur 5
2 İş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci ve kalite süreçleri hakkında bilgi sahibi olur. 3
3 Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, etkin şekilde kullanır. 4
4 Mesleği ile ilgili bilişim teknolojilerini (yazılım, program, animasyon vb.) etkin kullanır. 3
5 Mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirme ve çözüm önerisini sunabilme becerisine sahiptir. 4
6 Bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile etkin biçimde sunabilir, anlaşılır biçimde ifade eder. 3
7 Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 3
8 Kariyer yönetimi ve yaşam boyu öğrenme konularında farkındalığa sahiptir. 3
9 Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahiptir. 3
10 Bir yabancı dili kullanarak alanındaki bilgileri takip eder. 3
11 Mevcut formülasyonları uygulayarak kozmetik ürünleri üretir. 3
12 Kozmetik ürünlerin dermatolojik testlerini yapar ve sonuçları yorumlar. 2
13 Kozmetik ürünlerin kullanımı ve satış/pazarlama tekniklerini açıklar. 3
14 Alanı ile ilgili gerekli laboratuvar araç gereçlerini kullanır. 2
15 İş yeri ortamında teorik bilgilerini pratiğe aktarma, iş hayatının dinamiklerini anlama ve mesleki sorumluluklarını geliştirme becerilerine sahip olur. 1
16 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi, Türk Dili ve İngilizce gibi zorunlu dersler aracılığıyla, tarihi, kültürel, dilsel ve evrensel değerlere dair farkındalık kazanır, eleştirel düşünme ve küresel ölçekte etkileşim becerilerine sahip olur. 1
Yarıyıl İçi Çalışmaları Sayısı Katkı Payı
Ara Sınav 1 40
Kısa Sınav 0 0
Ödev 0 0
Devam 0 0
Uygulama 0 0
Labaratuvar 0 0
Proje 0 0
Atölye 0 0
Seminer 0 0
Arazi Çalışması 0 0
Sözlü sınav 0 0
Portfolyo 0 0
Doküman İncelemesi 0 0
Performans değerlendirme 0 0
Sunum 0 0
Alan Çalışması 0 0
Vaka Çalışması 0 0
Video Kaydı 0 0
Öz değerlendirme 0 0
Akran Değerlendirme 0 0
Eşleştirme Testleri 0 0
Çoktan seçmeli test 0 0
Kısa Cevaplı test 0 0
Kontrol listeleri 0 0
Dereceleme Ölçekleri 0 0
Zihin Haritalama 0 0
Araştırma yazısı 0 0
Çevrimiçi anket 0 0
Çevrimiçi Kısa sınav 0 0
TOPLAM 40
Yıliçinin Başarıya Oranı 40
Finalin Başarıya Oranı 60
TOPLAM 100
AKTS kredilerinin belirlenmesinde öğrenci işyükü anketlerinden faydalanılmaktadır.
Etkinlik Sayısı Süresi Toplam
Ders Süresi (Sınav Haftaları Hariç) 14 2 28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 1 14
Ödevler 0 0 0
Sunum/Seminer 0 0 0
Proje 0 0 0
Laboratuar Çalışması 0 0 0
Arazi ya da Alan Çalışması 0 0 0
Kısa Sınav 0 0 0
Araştırma 0 0 0
Rapor Yazma/Rapor sunumu 0 0 0
Vaka İncelemesi 0 0 0
Staj 0 0 0
Uygulama/Materyal Hazırlama 0 0 0
Tez Çalışması 0 0 0
Ara Sınavlar 1 10 10
Yarıyıl Sonu Sınavı 2 20 40
İşyükü Saati (30) 0
Toplam İşyükü / Saat 92    
Dersin Akts Kredisi 3    
Ders Notu Ders slaytları
Diğer Kaynaklar Ders slaytları
Materyal
Dökümanlar Ders slaytları
Ödevler
Sınavlar
Materyal Diğer
Planlanmış Öğrenme Faaliyetleri ve Öğretim Yöntemleri











Haftalık Ders İzlencesi
Hafta 1 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Öğrencilerin dersin hedeflerini ve doğal bileşiklerin önemini kavrar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Konu sunumları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 2 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Temel yapıları ve kimyasal özellikleri öğrenir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Konu slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 3 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Fonksiyonel grupları tanımak ve dönüşümlerini anlar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Ödev, Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 4 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Farklı doğal bileşik sınıflarını tanıyabilir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 5 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bileşiklerin tarihsel ve güncel kozmetik kullanımını kavrar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 6 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Doğru örnek toplama yöntemlerini öğrenir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 7 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bitkisel örnekleri güvenli ve etkili şekilde saklayabilir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 8 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Doğal bileşikleri ekstrakte etme yöntemlerini kavrar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 9 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Yöntemlerin avantaj ve dezavantajlarını değerlendirir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 10 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bitkisel özlerin kimyasal ve biyolojik özelliklerini öğrenir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 11 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bitkilerin kozmetikteki fonksiyonel rollerini anlar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 12 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Tedavi edici özellikleri formülasyonlara uygulayabilir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 13 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Kalite ve güvenlik bilincini kazanır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 14 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Kazanılan bilgi ve becerileri bütünleştirir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders slaytları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sunum,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri